↺ 返回  電子報 简体版
 
餐廳天花板掉出百年前菜單 菜品精緻(圖)
利物浦波德大街,一家咖啡館在翻新時發現一百多年前的菜單。圖為2016年的波德大街。(shutterstock)
【人民報消息】在英國利物浦繁華街道,一家咖啡館在翻新時,從閣樓天花板上掉下來一份一百多年前的菜單,當時餐廳提供的高級美食,帶給人們很多啟發。 事情發生在利物浦的波德大街(Bold street)。建築工人馬克斯.基恩斯(Max Kearns)在為該街道上名叫Leaf cafe咖啡廳翻新閣樓時,從閣樓天花板上飄下來一張紙皮發黃的菜單,菜單日期為1913年1月15日,為當時在該地址經營的Yamen Cafe咖啡廳所有。 菜單做工精緻、紙張雖有些霉污,封皮上的裝飾依然鮮豔,字跡也很清楚,菜單封面用藝術字體標著餐廳名字「Yamen Cafe」及地址,後幾頁則羅列著各種菜餚,從愛爾蘭燉肉、甜麵包、鱈魚、龍蝦、烤雞、小牛肉,到茶、檸檬水,甜點,並且價格也歷歷在目。 如菜單上一款番茄湯,菜牌價為4便士,相當於現在的1.2英鎊; 蛋黃奶油酸辣醬煮鱈魚,時價10便士,相當於現在的2.46英鎊; 而四道菜的午餐,菜牌價為1先令6便士,是現在的4.42英鎊,內含湯、魚、主菜(甜麵包和豌豆,或水煮牛肉和餃子)、甜點。 利物浦希望大學食品歷史學家和歷史系副教授布萊斯.埃文斯(Bryce Evans)說,菜單顯示出當時餐廳的目標客戶是「英國的富裕階層」。 他說,菜單上豐富的肉類食品,通常是富裕階層的典型食譜。工人階層飲食中有更多澱粉類食物,包括麵包,而脂肪和蛋白質則較少。 菜單中還有一些菜餚來自國外,如來自法國的兩道菜品Tournedos Bearnaise、Consomméde Volaille,和來自俄羅斯、印度與中國的茶,顯示出利物浦做為英國主要貿易城市的特色。 Leaf咖啡廳的創始人兼所有者娜塔莉.海伍德(Natalie Haywood)對美國有限新聞網(CNN)說:「我們一直都知道這是一棟歷史悠久的建築,但手中的菜單使這一切變得真實,它可以追溯到第一次世界大戰。」 海伍德說,她今後將在餐廳中固定提供百年菜單中的兩道菜——愛爾蘭燉菜和威爾士奶酪吐司。並打算舉辦一場特殊的菜單之夜,以製作更多百年菜單上的菜餚給客人。△ (大紀元記者李怡雯編譯)
分享到: Facebook Twitter Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email
 
 

讀者留言反饋:



讀者留言
 
歡迎您的留言反饋。
 
 
 
北京空城計!網友嘆:北京從來沒有像現在這麼蕭條過;A股大跌!
北京空城計!網友嘆:北京從來沒有像現在這麼蕭條過;A股大跌!
樓市挺不住了 蘇州突然全面放開限購!中國年關將至  各地一片蕭條
樓市挺不住了 蘇州突然全面放開限購!中國年關將至 各地一片蕭條
亂世來臨?!中國經濟崩潰、收入縮減、房產貶值、中產陷入窘境;
亂世來臨?!中國經濟崩潰、收入縮減、房產貶值、中產陷入窘境;
2024年開年苦日子來了!上海空城了 商舖倒閉 大街上空蕩蕩
2024年開年苦日子來了!上海空城了 商舖倒閉 大街上空蕩蕩
習暴瘦患重病?!這是真消息,還是內鬥製造出來的假訊息?| #人民報
習暴瘦患重病?!這是真消息,還是內鬥製造出來的假訊息?| #人民報
房市崩盤前夜 !「習」8年幹砸8件事!醫生揭祕:如果中國受制裁
房市崩盤前夜 !「習」8年幹砸8件事!醫生揭祕:如果中國受制裁
 
中國A股大跌 網友呼籲美國:趕緊打過來吧(圖) 2024/2/3 (137,820次)
習現身天津憶文革吃包子 引發文革復闢憂慮(圖/視頻) 2024/2/3 (231,346次)
神韻之美撼動意大利人的心靈 全國29場全部爆滿(圖) 2024/2/2 (80,303次)
三中全會難產 大整肅將進行 令習不安的特殊「落馬」名單(視頻) 2024/2/2 (60,607次)
唱空城計的北京 銀行取款要先報警?!A股大跌 女星投資「雪球」爆倉(視頻) 2024/2/2 (56,947次)
X網友指點河南省政府:別忘了把2022年的數字改一下(圖) 2024/2/2 (202,788次)
日本產經新聞揭發:中共GDP是「雞的屁」 造假無底線(圖) 2024/2/1 (199,416次)
共軍中尉 美女特務在美被抓(圖) 2024/2/1 (48,325次)
中共蔑視和毀滅自己國家 領導獨裁聯盟對抗國際秩序必定失敗 2024/2/1 (47,196次)

紅三代:習走專制老路令中國經濟陷入困境 2024/1/31 (72,786次)
亂世來臨?!中產「崩塌」消息密傳(視頻) 2024/1/31 (59,464次)
2024開年大戲 狼煙四起 中南海成驚弓之鳥 2024/1/31 (212,982次)
「十杯茶」恐嚇百姓 嚇走外資 凸顯習治國無能 2024/1/31 (203,657次)
美公佈惡名市場名單 微信淘寶拼多多上榜 2024/1/31 (43,782次)
真假!!習暴瘦還重病?(視頻) 2024/1/30 (67,443次)
河南市民舉報貪腐快速被抓 官員卻繼續升官引熱議(圖) 2024/1/30 (198,538次)
習繼續整肅火箭軍 火箭院前院長王小軍遭撤職 2024/1/30 (198,871次)
央視高調挺韓國瑜 名嘴:央視讚誰 誰就完(圖) 2024/1/29 (74,996次)
又見四通橋事件 濟南萬達廣場現打倒共產黨(視頻) 2024/1/29 (72,329次)
真爺們 好女人 丈夫失業 妻子的話讓人淚崩(圖/視頻) 2024/1/29 (84,001次)
中共圍堵失敗!臺灣以信念為基礎廣結好友成功開拓國際空間(圖) 2024/1/28 (48,050次)
韓戰十大真相(上)誰是侵略者?(視頻) 2024/1/27 (61,950次)
中共腸子都悔青了!倫敦車站鋼琴成為反共象徵(多圖/多視頻) 2024/1/27 (73,896次)
中國經濟持續下行 銀行儲戶取錢遭刁難話題衝上熱搜(圖/多視頻) 2024/1/27 (126,089次)
習患重病 是真消息還是內鬥製造的假信息?(多圖) 2024/1/27 (260,734次)
精彩短視頻:戰狼不知自己是蟑螂 2024/1/26 (61,023次)
昏睡中與神許諾 美女主播重生(視頻) 2024/1/26 (83,869次)
外資撤離 世界工廠變無人區(視頻) 2024/1/26 (65,184次)
波士頓中國留學生威脅民主活動人士被判有罪 2024/1/26 (45,220次)
蘋果手機登中國手機市場霸主寶座 2024/1/26 (56,824次)
小布什一句試探 套出了胡錦濤底細 2024/1/26 (222,430次)
歐美多國批評中共侵犯人權 要求廢除國安法(圖) 2024/1/26 (45,847次)
媒體大V:他是包著金箔紙的臭雞蛋 沾上會帶來災難(圖/視頻) 2024/1/26 (64,491次)
中南海慌了 紅二代逼宮 輿論反習(視頻) 2024/1/25 (69,898次)
臺灣退役將軍:王志安是中共特務(視頻) 2024/1/25 (68,312次)
 
人民報網站服務條款
 
關於我們
 
反饋信箱:[email protected]