中國餐飲業在「極致性價比」的衝擊下，紛紛推出年輕人青睞的「窮鬼套餐」。（RFA製圖）
【人民報消息】中國經濟下行，消費降級，今年首季餐飲相關企業註銷、吊銷數量達到45.9萬間，較去年同期激增超過2倍，面對消費者追求極致「性價比」的情況下，業界紛紛推出「窮鬼套餐」。 據《央廣網》、《新浪財經》報道，中國國家統計局最新數據顯示，2024年第一季餐飲業收入為1兆3445億元（人民幣，下同），年增10.8%，但與2023年的20.4%增幅相比，明顯放緩。隨著餐飲業逐步擴張，企業的經營挑戰也逐漸升高，許多食店迫於經營壓力選擇退場。 據自由亞洲電臺報導，中共工商登記平台「企查查」顯示，2023年全年餐飲相關企業吊銷、註銷的數目超過136萬間，年增127.8%，創2020年以來新高；而今年光是第一季就達到45.9萬間，與去年同期不到14萬間相比，激增232.6%，新增註冊的數字為73.1萬間，也比去年同期少23.4%。財通證券研究所視頻首席分析師吳文德指出，受到消費購買力觀念轉變影響，如今出現了脈衝式消費現像，即節日假日集中消費，日常相對理性、保守。 「先捲死同行再捲死自己」 報道指出，中國餐飲業在「極致性價比」的衝擊下，紛紛改用「瘦身」和「低價高質」來尋找新出路，推出年輕人青睞的「窮鬼套餐」。「窮鬼套餐」在中國流行源自西方快餐，當中最典型的代表是麥當勞中國此前推出的「1＋1隨心配」、「10元吃堡」，其他快餐業者隨即效法；宜家家居（IKEA）最近在中國就推出「瘋狂星期五」活動，在3月15日至4月30日期間，宜家餐廳大部分套餐在周五半價出售，例如10顆肉丸直接降到9.99元。 中餐、早點、茶飲等也出現「窮鬼套餐」，知名中式速食品牌「南城香」推出「3元自助早餐」，標榜只要3元就可以無限暢飲粥品、胡辣湯、牛奶、果汁、豆漿等7種早餐飲品；「老鄉雞」推出14.9元兩菜一飯套餐；連鎖品牌「奈雪的茶」推出9.9元的歐式麵包加奶茶組合。不過，有資深餐飲業人士指出：「一年比一年難，大家都做活動，99元雙人餐到處都是，9.9的折扣價也不少。貌似一堆人排隊，但都是虛假繁榮，到底賺不賺錢只有老闆們自己清楚。先捲死同行，再捲死自己」。 △