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中國首季46萬間食店倒閉 「窮鬼套餐」成新戰場(圖)
 
中國餐飲業在「極致性價比」的衝擊下,紛紛推出年輕人青睞的「窮鬼套餐」。(RFA製圖)
【人民報消息】中國經濟下行,消費降級,今年首季餐飲相關企業註銷、吊銷數量達到45.9萬間,較去年同期激增超過2倍,面對消費者追求極致「性價比」的情況下,業界紛紛推出「窮鬼套餐」。 據《央廣網》、《新浪財經》報道,中國國家統計局最新數據顯示,2024年第一季餐飲業收入為1兆3445億元(人民幣,下同),年增10.8%,但與2023年的20.4%增幅相比,明顯放緩。隨著餐飲業逐步擴張,企業的經營挑戰也逐漸升高,許多食店迫於經營壓力選擇退場。 據自由亞洲電臺報導,中共工商登記平台「企查查」顯示,2023年全年餐飲相關企業吊銷、註銷的數目超過136萬間,年增127.8%,創2020年以來新高;而今年光是第一季就達到45.9萬間,與去年同期不到14萬間相比,激增232.6%,新增註冊的數字為73.1萬間,也比去年同期少23.4%。財通證券研究所視頻首席分析師吳文德指出,受到消費購買力觀念轉變影響,如今出現了脈衝式消費現像,即節日假日集中消費,日常相對理性、保守。 「先捲死同行再捲死自己」 報道指出,中國餐飲業在「極致性價比」的衝擊下,紛紛改用「瘦身」和「低價高質」來尋找新出路,推出年輕人青睞的「窮鬼套餐」。「窮鬼套餐」在中國流行源自西方快餐,當中最典型的代表是麥當勞中國此前推出的「1+1隨心配」、「10元吃堡」,其他快餐業者隨即效法;宜家家居(IKEA)最近在中國就推出「瘋狂星期五」活動,在3月15日至4月30日期間,宜家餐廳大部分套餐在周五半價出售,例如10顆肉丸直接降到9.99元。 中餐、早點、茶飲等也出現「窮鬼套餐」,知名中式速食品牌「南城香」推出「3元自助早餐」,標榜只要3元就可以無限暢飲粥品、胡辣湯、牛奶、果汁、豆漿等7種早餐飲品;「老鄉雞」推出14.9元兩菜一飯套餐;連鎖品牌「奈雪的茶」推出9.9元的歐式麵包加奶茶組合。不過,有資深餐飲業人士指出:「一年比一年難,大家都做活動,99元雙人餐到處都是,9.9的折扣價也不少。貌似一堆人排隊,但都是虛假繁榮,到底賺不賺錢只有老闆們自己清楚。先捲死同行,再捲死自己」。 △
文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2024/4/25/82383b.html
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