简体 - 正體 - 手机版 - 电子报

人民报 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
 
 
 
 

9种常见的茄子 做出各种不同茄子料理(图)
 
日本茄子皮薄细嫩,很快就入味,加入味增、酱油和姜烘烤就能带出淡淡的甜味。

【人民报消息】世界各地都有种植茄子,各地茄子的长相差异也很大,有长条形状的,也有圆滚滚像水滴状的,风味也略有差异。比较常见的有9种茄子,但都可以烹调成美味的菜肴。 日式茄子料理:日本茄子皮薄细嫩,容易吸收酱汁,很快就入味。加入味增、酱油和姜能带出淡淡的甜味。可以试试清蒸茄子沾味噌酱,或者味增烤茄子,撒上芝麻。 中式茄子料理:中国茄子与其它种类的茄子最大不同点是几乎没有籽,因此味道清甜,较无苦味。常用来烘烤与煎炒,质软易熟。例如茄子炒豆腐,豆腐先煎到微微焦黄,盛盘备用。再起油锅,放入大蒜、茄子与甜椒,炒到软,约8〜10分钟,然后加入糖、酱油与蚝油煮热,约2分钟,加入豆腐一起煨煮至入味,最后加入九层塔。 法式茄子料理:普罗旺斯炖菜,茄子与栉瓜以盐、胡椒调味,各别分开以中高温拌炒约2分钟,盛盘备用。再起油锅同样以盐、胡椒调味,中温拌炒洋葱至微微焦黄、变软,约6〜8分钟,再加入大蒜、百里香与月桂叶炒出香气,最后加入西红柿、甜椒,以及茄子、栉瓜,以中低温炖煮约20分钟到一个半小时。 意式茄子料理:典型的意式炒茄子,油加热,中高温炒茄子至变软,约10分钟,再加入西红柿、九层塔、大蒜、奥勒冈(Oregano)、盐与胡椒,煮2分钟,最后撒上起司。 印度茄子料理:以中高温油锅拌炒孜然、芥末子与香菜,直至香味出来,加入洋葱炒到变金黄色,然后加入茄子继续拌炒至微微焦黄。之后加入鹰嘴豆(含汁)、西红柿、盐和印度综合香料,以中低温炖煮约5分钟,直到茄子变软。 韩式茄子料理:先炒洋葱约5分钟,然后倒入切成长条形块状的茄子与备妥的酱汁,焖煮到茄子完全吸收酱汁,最后撒上白芝麻、香菜碎末与葱花。酱汁:水、酱油、黑糖、蒜切碎、姜末、麻油、玉米淀粉、干辣椒。 泰式茄子料理:慢火炒香绿咖哩,倒入椰奶和奶水煮约5分钟,再加入事先处理好的鸡胸肉、泰国茄子、蘑菇、玉米笋、辣椒片,再以鱼露、椰糖调味煮至熟透,起锅前加九层塔。(文/谢施恩)△(有删减)

文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2022/8/3/74698.html
打印机版

如果您喜欢本文章,欢迎捐款和支持!

 
     


分享至: Facebook Twitter Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 

 
 
相关文章
 
更多文章导读
 
 
 

薄熙来听江话 妻离子散享受秦城(多图)
1. 薄熙来听江话 妻离子散享受秦城(多图) (327,781次)

令我睡意全无的一碗汤面(图)
2. 令我睡意全无的一碗汤面(图) (315,752次)

中共新华网刊登的真实恐怖新闻(图)
3. 中共新华网刊登的真实恐怖新闻(图) (284,069次)

中共二十大未开 首位代表光荣献身(图)
4. 中共二十大未开 首位代表光荣献身(图) (281,508次)

一位女党支部书记的榆木脑袋是如何…(多图)
5. 一位女党支部书记的榆木脑袋是如何…(多图) (262,952次)

唐山爆料称女孩都已遇害 残忍超想像(图/视频)
6. 唐山爆料称女孩都已遇害 残忍超想像(图/视频) (256,258次)

寺院高僧送一本书 肺癌痊愈绝处逢生(多图)
7. 寺院高僧送一本书 肺癌痊愈绝处逢生(多图) (242,148次)

今天八一!邓小平说没这事 习维尼傻抛光(图)
8. 今天八一!邓小平说没这事 习维尼傻抛光(图) (241,045次)

唐山凶徒将女孩们扔进炼钢炉里…(图)
9. 唐山凶徒将女孩们扔进炼钢炉里…(图) (239,016次)

黄昏一盏灯(图)
10. 黄昏一盏灯(图) (236,002次)

现代因果实录:现世得到好报(图)
11. 现代因果实录:现世得到好报(图) (225,609次)

中共如此摧残女性 二十大前叙悲惨绝伦事(图)
12. 中共如此摧残女性 二十大前叙悲惨绝伦事(图) (215,227次)

【铁证如山系列讲座】第25集 中共政法委、610参与活摘(图/视频中英字幕)
13. 【铁证如山系列讲座】第25集 中共政法委、610参与活摘(图/视频中英字幕) (213,511次)

中共为何怕美议长佩洛西访中华民国(多图)
14. 中共为何怕美议长佩洛西访中华民国(多图) (204,209次)

【铁证如山系列讲座】第26集 全国军、警、司法、地方医院参与活摘(图/视频中英字幕)
15. 【铁证如山系列讲座】第26集 全国军、警、司法、地方医院参与活摘(图/视频中英字幕) (198,416次)

奇闻!最离奇死亡和最幸运逃生(图)
16. 奇闻!最离奇死亡和最幸运逃生(图) (197,600次)

另外空间我姐夫戴着镣铐(图)
17. 另外空间我姐夫戴着镣铐(图) (186,278次)

两条小黑狗 两个悲欢离合的故事(图)
18. 两条小黑狗 两个悲欢离合的故事(图) (179,164次)

和法轮功站在一起!美国务院谴中共当局残酷迫害23年(图)
19. 和法轮功站在一起!美国务院谴中共当局残酷迫害23年(图) (176,532次)

厂房被强拆 北京企业家维权遭判刑(图)
20. 厂房被强拆 北京企业家维权遭判刑(图) (162,305次)

神为何将他送进地狱里煎熬23分钟(图)
21. 神为何将他送进地狱里煎熬23分钟(图) (162,218次)

河南垫付方案有猫腻 储户誓言维权(图)
22. 河南垫付方案有猫腻 储户誓言维权(图) (161,944次)

污染投诉无门 北京电话亭变求助热线(图)
23. 污染投诉无门 北京电话亭变求助热线(图) (161,396次)

维权律师余文生 呼吁彻查傅政华罪行(图)
24. 维权律师余文生 呼吁彻查傅政华罪行(图) (161,323次)

遭拖欠工资 沈阳大白罢工抗议(图)
25. 遭拖欠工资 沈阳大白罢工抗议(图) (161,177次)

二度碾压外卖小哥 警方包庇车主引质疑(图)
26. 二度碾压外卖小哥 警方包庇车主引质疑(图) (160,194次)

上海78家盲人按摩店主维权 遭镇压(图)
27. 上海78家盲人按摩店主维权 遭镇压(图) (159,804次)

无锡烂尾楼业主维权 特警暴力清场(图)
28. 无锡烂尾楼业主维权 特警暴力清场(图) (159,018次)

多地烂尾楼蔓延 业主集体拒付房贷(图)
29. 多地烂尾楼蔓延 业主集体拒付房贷(图) (158,908次)

郑州720洪灾周年忌日 市民被带走(图)
30. 郑州720洪灾周年忌日 市民被带走(图) (158,893次)

长沙富能公益人士吴葛健雄获释(图)
31. 长沙富能公益人士吴葛健雄获释(图) (158,568次)

不打疫苗取消医保 无锡告知书惹议(图)
32. 不打疫苗取消医保 无锡告知书惹议(图) (157,953次)

常玮平案秘密开庭 亲属旁听被围堵(图)
33. 常玮平案秘密开庭 亲属旁听被围堵(图) (157,796次)

历史的先声─中共72年多前的承诺(22) (图)
34. 历史的先声─中共72年多前的承诺(22) (图) (153,083次)

历史的先声─中共72年多前的承诺(21) (图)
35. 历史的先声─中共72年多前的承诺(21) (图) (150,177次)

 
本报记者
 
 
专栏作者
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
Copyright© RMB Public Foundation Inc. All Rights Reserved